Hotcakes

Ingredientes (2 porciones)

• ½ taza de mezcla de harina
• ¼ taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento

1. Mezclar los ingredientes líquidos en un tazón. Batir el huevo, agregar la leche, mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
2. Agregar la mezcla líquida a la harina. No mezclar en exceso, es normal que queden algunos grumos.
3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
4. Vertir la masa en la sartén caliente.
5. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes parezcan secos (2–3 minutos).
6. Voltear el hotcake y cocinar del otro lado (1–2 minutos).